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Servanne Bigot

Un Grain de Sel et de Folie

Les Bocaux Locos’, La Conserverie Éthique et Gastronomique en Presqu’ile Guérandaise.

Dans notre conserverie, notre équipe, nos producteurs et les chefs cuisiniers locaux, nous nous rencontrons autour d’une problématique légumière et mutualisons nos savoir-faire. Chaque producteur est cité sur l’étiquette des ingrédients. Le nom du chef est aussi sur le Bocal !!! 100% tracabilité. Les quantités de conserves produites sont proportionnelles aux légumes qui ont besoin d’être transformés.
Les légumes comme les tomates en plein été, les courges en plein hiver et certains morceaux de viandes sont cuisinés pour devenir de délicieux petits plats en Conserves !

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Mes Bocaux Locos’… pour en faire plus !

Afin de commercialiser les conserves, nous avons créé une marque Fun et dynamique !
Avec Les Bocaux Locos’ !!! Nous voulons communiquer de façon positive.
Nous avons créé plein de recette pour l’Apéro, pour les Végés, pour les gourmands, pour les aventuriers.
Depuis notre création en Octobre 2016, les clients nous suivent dans nos péripéties. Nous vendons en direct sur les marchés, dans les épiceries fines et les caves. Nous équipons aussi des bar à Bocaux comme le Café Beauté des Jolies Citadines à Pornichet. Nous pouvons ainsi augmenter notre production et intégrer de nouveaux maraichers bio dans notre cycle de production.

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